Ce matin, un rouge-gorge sur mon balcon… Il fallait que je donne des nouvelles avec un ptit texte. Car depuis bien longtemps je n’y ai mis de la prose… Voilà déjà une année que la première vendange(2018) a été rentrée dans la cave, vinifiée avec soin et puis mise en bouteilles. Merci aux zamies qui […]

La note du caviste Eté 2018, que de soleil et de chaleur, un mois de septembre sans pluie…L’attente de raisins à maturité optimale a eu comme résultat une concentration des sucres et peu de jus après le pressurage. Les vins promettent d’être très concentrés, fort en alcool, complexes, colorés et atypiques. En ces temps de […]

Alors voici la création du site de la Cave du Rouge-Gorge…Donc, ya plein de petites choses à mettre en place. Patience, et attendons la première vendange 2018…